如果你是第一次听说“LB肉汤”，可能会以为是一道菜。但在生物实验室里，它是培养细菌最常用的“营养快餐”——就像我们人类离不开米饭，大肠杆菌也离不开LB肉汤。

LB到底是什么？

LB的全名是Luria-Bertani肉汤，由Giuseppe Bertani于1951年发明^[1]。由于LB与“溶原性”（细菌被噬菌体感染后的一种状态）实验紧密相关，他便把这款培养基命名为Lysogeny Broth，也就是“溶菌肉汤”。它是分子生物学中最广泛使用的细菌培养基，主要用于培养大肠杆菌（E. coli），用于基因克隆、质粒DNA提取和重组蛋白生产等实验^[2]。

配方里的三个关键角色

标准LB肉汤只有三种核心成分，但各有分工^[3]：

关键区别：NaCl含量有两种常见版本——Miller配方用10 g/L，Lennox配方用5 g/L（低盐版），后者适用于对盐敏感的大肠杆菌菌株或某些抗生素筛选^[4]。

怎么配制？简单四步[5]

按照经典《分子克隆实验指南》的操作，配制1升LB肉汤只需：

称量：称取胰蛋白胨10 g、酵母提取物5 g、NaCl（按需选择5 g或10 g）

溶解：加入约950 mL去离子水，搅拌至完全溶解

调pH：用5 mol/L NaOH调至pH 7.0（适合大肠杆菌生长）

定容灭菌：定容至1 L，121℃高压灭菌15-20分钟后备用

重要：灭菌这一步不能省！目的是杀死培养基中任何杂菌，确保只有你接种的目标细菌生长。

如果想更省时省力？

以上介绍的是实验室最经典的“亲手配制”方案。不过，如果实验室任务繁重，或者想避免每次称量、调pH的繁琐步骤，现在也有更便捷的选择——直接购买商品化的LB肉汤培养基。

以杭州富沃克生物科技有限公司为例，其提供的商品化LB肉汤产品，就是按照经典配方（胰蛋白胨10g/L、酵母提取物5g/L、氯化钠可按需选择Miller或Lennox配方）预先配制好的干粉(如下图)^[2]。

使用时，干粉产品只需按说明加入纯水、灭菌即可，省去了自行称量和调配的环节，既保证了配方的准确性，也大大节省了实验时间。

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参考文献

[1] LB培养基[EB/OL]. 百度百科, (2025-05-21) [2026-07-07]. https://baike.baidu.com/item/lb%E5%9F%B9%E5%85%BB%E5%9F%BA/4661129.

[2] 杭州富沃克生物科技有限公司. LB 肉汤 500g[EB/OL]. (2026-03-15) [2026-07-07]. https://www.fwkbio.com/list_21/517.html.

[3] 北京索莱宝科技有限公司. LB肉汤 lb培养基[EB/OL]. 生物在线, (2025-10-28) [2026-07-07]. https://shiyan.bioon.com.cn/product/7e3c295947067.

[4] ActinoBase. LB[EB/OL]. (2019-06-26) [2026-07-07]. https://actinobase.org/index.php?title=LB&oldid=299.

[5] 生物谷. LB 液态培养基及 LB 固态培养基的配方 [EB/OL]. (2013-08-27)[2026-07-07]. https://www.biomart.cn/lab-web/news/article/31m73tqgo4snl.html.